Sök

Nyttig cheesecake med krämig mangofyllning

Med mjuk botten av havre, krämig mangofyllning och len toppig blir dessa mangocheescakes sommarens nya favorit. De är dessutom glutenfria, laktosfria, veganska och nyttiga- och passar således de flesta.

Foto: Anna Winér

De här exotiska cheescakesen är fyllda och toppade med smoothie. Har du tänkt på att smoothie har många fler användningsområden än som dryck. Du kan exempelvis också göra nyttiga frukt- och bärremmar, svalkande glass och färgglada fruktklubbor på smoothie. 

Kikärtsspad och havre kan låta konstigt i ett recept för en ljuvlig cheesecake.. Men låt dig inte luras! Dessa söta små mangocheescakesen blir lätt favoriter bland både familj och vänner.

Då kakorna är glutenfria, laktosfria, veganska, nyttiga och lätta att laga faller de alla i smaken.

ARTIKEL OCH RECEPT
Artikel och recept är skapat i gott samarbete med Anna Winér.
Se mer av hennes kreativa verk på hennes Instagram: anna_winer

Skriv ut

Nyttig mangocheescake

Du behöver:

  • BOTTEN
  • 1 dl havregryn (glutenfria vid behov)
  • 1-2 dadlar
  • 1 msk kokosolja
  • 1 msk vatten
  • SMOOTHIE
  • 1 dl växtbaserad kvarg
  • 1 mogen mango
  • 1 mogen banan
  • ½ citron (saften)
  • FYLLNING
  • 3 msk kikärtsspad (eller 1 ägg)
  • 1 dl smoothie (recept ovan)

Så gör du:

 

SEX MINICHEESCAKES

Botten

  1. Sätt ugnen på 150 C
  2. Mixa samman alla ingredienser till bottnarna
  3. Tryck ut degen i 6 stycken aluminiumformar
  4. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter

Smoothie

  1. Mixa alla ingredienser till smoothien 

Fyllning

  1. Mixa kikärtspadet med 1 dl av smoothien.
  2. Spara resterande smoothie till garnering vid servering

Montering

  1. Ta ut formarna med bottnarna från ugnen och häll på fyllningen.
  2. Grädda kakorna i ytterligare 1 timme i nedre delen av ugnen  
  3. Testa med provsticka, den ska inte vara kladdig.
  4. Låt kakorna svalna helt innan du lossnar dem från formarna
  5. Häll på lite extra smoothie och servera

FLER RECEPT SOM PASSAR DE FLESTA
Den här mangocheesecakesen är både glutenfri och laktosfri. Den är dessutom helt utan animaliska ingredienser och vitt socker och passar således de flesta.

Här är nio andra recept som passar de flesta:

MAGISKA MUSLIBARS. Krispiga och härligt jordnötsmumsiga

LJUVLIGA KOKOSBARS. Som en nyttigare version av Bounty

FRUKT OCH BÄRREMMAR. 0% tillsatt socker

NYTTIG BANANKOLA. Bara en ingrediens (gissa vilken?)

KRÄMIG AVOKADOGLASS. Som knappt smälter.

HEMLIGA CHOKLADBOLLAR. Chokladbollar med hemlig ingrediens

KANELBULLEGLASS. Glass som smakar kanelbulle

GRÖTGLASS. Gröt- fast i glassform

RABARBERSTÄNGER. Naturliga godisremmar av rabarberskal

Tror du att dina vänner skulle uppskatta de här nyttiga mangokakorna? Dela gärna artikeln genom att trycka på "dela-knappen" nedanför.

För att följa Fixasjalv på Facebook: klicka här

För att följa Fixasjalv på Instagram: klicka här

För att följa receptets skapare Anna Winér på Instagram: klicka här

Choose language

The page will automaticly be translated.

Gilla Fixasjälv på Facebook