Skapat av Anna Winér @anna_winer
Bästa chokladkakan som slår allt
Namnet på kakan är lite udda: ”Bättre än sex kakan”. Men jag kan förstå. Den är verkligen galet god och man blir smått lycklig för varje sked man får äta. Älskar man krämiga bakverk och choklad är detta himlen.
Hemligheten bakom en ”Better than sex cake”
Hemligheten bakom bakelsen är att göra massor av hål med en grillpinne i kakbottnen. När man häller på jordnötssmöret rinner det ner i hålen och gör kakan extremt saftig och krämig.
Better than sex cake
Du behöver
- Chokladkaka:
- 1 dl mandelmjöl
- 4 tsk kokosmjöl
- 5 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk mosade dadlar
- 1 dl vegetabilisk mjölk
- 0,6 dl rapsolja
- Fyllning:
- Jordnötssmör
- Chokladmousse:
- 2,5 dl kokosgrädde
- 4 msk kakao
- 5 mosade dadlar
Så gör du
4 bitar
Brownie:
1. Blanda de torra ingredienserna för sig och de blöta för sig. Vispa sedan ihop till en slät smet.
2. Smörj en form, ca 15 x 15 cm och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter på 175 grader. Låt svalna.
3. Stick många hål i kakan med en tjock grillpinne.
Fyllning:
4. Häll jordnötssmör över kakan och låt det rinna ner i hålen du gjort med grillpinnen.
Chokladmousse:
5. Mixa ingredienser till en slät kräm och bred över kakan. Toppa med mer jordnötssmör och hackade nötter.
