Skapat av Anna Winér @anna_winer
Hemligheten bakom den underbart goda brownien är bönor. Japp du hörde rätt: kakan är bakad på svarta bönor vilket ger den en saftig konsistens som smälter i munnen. Som sötning har jag bara använt banan vilket ger både bra sötma och krämighet. Kakan får dock ingen banansmak, så även om du inte gillar banan kan du vara lugn.
Variera receptet
Jag toppade min brownie med nötfromage med det går enkelt att toppa med det du är sugen på. Byt ut nötsmöret mot exempelvis mosade hallon eller kanske lakritspulver.
Grundreceptet för den här fromagen hittar du här!
Passar alla
- Vegan
- Vegetarian
- Glutenintolerant
- Laktosintolerant
- Diabetiker
Tillaga och förvara
Den här goda chokladbakelsen är väldigt lätt att laga och du behöver ingen ugn. Den behöver dock stå i kylen för att stelna, vilket gör att du måste förbereda den en stund innan servering. Men den håller flera dagar i kylen så receptet går att förbereda lång tid innan.
Jag bakade mina brownies i bakringar men det går lika bra att göra dem i en långpanna och skära upp dem i bitar.
Brownie med nötfromage
Du behöver:
- Botten
- 1 dl svarta bönor
- 2 msk kakao
- 1 1/2 msk nötsmör
- 1 msk kokosolja
- 1/2 banan
- Nötfromage av havremjölk
- 1 dl glutenfri havregryn
- 3 dl vatten
- 1 msk olja
- 1 1/2 banan
- 3 msk nötsmör, ex jordnöt
Så gör du:
8 portioner
Bottnar:
- Mixa alla ingredienser till browniebottnen.
- Tryck ut degen i en form och ställ i kylen medan du gör fromagen.
Nötfromage:
- Mixa havre, vatten och olja på hög hastighet i ca 3 minuter.
- Sila vätskan genom en silduk. Spara gärna restprodukten till att baka scones på eller använd som ströbröd i biffar.
- Mixa vätskan med banan och nötsmör.
- Sjud vätskan i en kastrull på spisen i ca 5 minuter.
Montering:
- Ta ut formen med browniebottnen från kylen. Kontroller att den stelnat. Häll på fromagesmeten och ställ tillbaka i kylen för att stelna, ca 2 timmar.
För att följa Fixasjalv på Facebook: klicka här
För att följa Fixasjalv på Instagram: klicka här
För att följa receptets skapare Anna Winér på Instagram: klicka här
