Makaroner, makroner, macrons, macarons. Kärt barn har onekligen många namn. Oavsett vad du väljer att kalla de här söta små kakorna kan du inte säga något annat än att de är helt underbara. Den här varianten är en quick fix som tillagas på endast 1 minut i mikrovågsugnen. De blir inte så sockersöta som vanliga makroner utan smakar lite mer som biskvier.
Foto: Anna Winér
Äggvita, mandelmjöl, kokosolja och lite sötning är allt du behöver för att göra dessa ljuvliga makroner, i mikron! Tillsätt valfri färg och smaksättning och du har de mest bedårande och magiska kakorna du kan tänka dig. Glutenfria och mjölkfria är de dessutom.
Makaroner kan fyllas med alla möjliga smaker. De här valde jag att smaksatta jag med hallon och citron då det påminner mig om varma sommardagar med kvittrande fåglar och solstrålar som letar sig fram genom lövverken. Både friskt och sött samtidigt!
ARTIKEL OCH RECEPT
Artikel och recept är skapat i gott samarbete med Anna Winér.
Se mer av hennes kreativa verk på hennes Instagram: anna_winer
Magiska macrons
Så gör du:
- KAKOR
- 1 ½ dl mandelmjöl (eller 50 g sötmandel som du mal)
- 1 stor äggvita
- 1-2 msk valfri sötning (ex dadelsirap, honung, socker, agavesirap eller lönnsirap)
- FYLLNING
- 4 msk kokosolja
- 1 stor äggula
- 1/2-1 msk valfri sötning (ex dadelsirap, honung, socker, agavesirap eller lönnsirap)
- FÄRG OCH SMAKSÄTTNING Citron: Saft och rivet skal från ½ citron och ½ tsk gurkmeja.
- HALLON
- 4 mosade hallon
- Ev. några droppar röd hushållsfärg
- CITRON
- ½ citron (saft och rivet skal)
- Ev. ½ tsk gurkmeja
Så gör du:
7 stycken makroner
Marängkakor:
- Vispa äggvitan till hårt skum
- Tillsätt dadelsirap, mandelmjöl och valfri smak- och färgsättning. Blanda runt!
- Klicka ut smeten till 14 små kakor på bakplåtspapper.
- Lägg bakplåtspappret med kakorna i mikron. Mikra på full effekt i ca 1 minut.
- Ta ut kakorna och lossna dem från pappret. Låt svalna.
Fyllning:
- Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål med valfri färg- och smaksättning.
Montering:
7. Lägg ihop kakorna två och två med fyllningen emellan.
Makronerna går bra att frysa.
——————————————————-
Tipsa gärna dina vänner om den här magiska makaronerna som du tillagar i mikron? Använd facebookknappen nedanför inlägget för att dela.
För att följa Fixasjalv på Facebook: klicka här
För att följa Fixasjalv på Instagram: klicka här
För att följa receptets skapare Anna Winér på Instagram: klicka här
