Sök

Glassen som inte smälter bort

Fika till alla: Detta receptet ger dig en riktigt krämig och härlig glass som inte smälter bort och som du gör utan glassmaskin på bara 3 ingredienser! Hemligheten i receptet kommer ända från Jordanien.

Skapat av Anna Winér @anna_winer

Mango- och hallonglass

I Jordanien finns en glassbar som folk kör tiotal mil för att besöka, bara för att äta deras underbara glass! Hemligheten i receptet, som gör den oslagbar och smältfri, är en sorts mjöl. Jag har inspirerats av deras recept och tagit fram följande glass som har samma fantastiska egenskaper.

Mango- och hallonglass

Jag har bytt ut mjölet mot bönor vilket gör glassen även glutenfri. Den är väldigt krämig och smälter inte bort trots värmen, precis som den i Jordanien. Istället för att bli rinnande när den är rumstempererad blir denna glassen som en mousse.

Mango- och hallonglass

Tips:

  • Glassen är godast att äta direkt när den är nygjord. Men, den går fint att frysa in och äta senare. Tänk på att ta fram den en bra stund innan så den hinner bli riktigt krämig.
  • Glassen på bilderna har stått framme i 24 grader i 2 timmar utan att bli mer smält än så.
  • Tillför sötma till glassen genom exempelvis 1 tsk honung eller en mosad dadel.
Skriv ut

Mango- och hallonglass

Du behöver

  • Mangoglass
  • 1/2 dl vita kokta bönor
  • 1/2 fryst banan i bitar
  • 1/2 dl fryst mango i bitar
  • Valfri sötning.
  • Hallonglass
  • 1/2 dl vita kokta bönor
  • 1/2 fryst banan i bitar
  • 1/2 dl frysta hallon
  • Valfri sötning

Så gör du

4 portioner

  1. Mixa alla ingredienserna till varje glass till en len och jämn konsistens.
  2. Servera glassen i skålar och med valfria tillbehör.

Allergi och kost:

  • Inga animaliska produkter 
  • Glutenfri
  • Fria från nötter och mandel
  • Inget tillsatt socker eller sötningsmedel
  • Inga konstgjorda färgämnen

För att följa Fixasjalv på Facebook: klicka här

För att följa Fixasjalv på Instagram: klicka här

För att följa receptets skapare Anna Winér på Instagram: klicka här

 

Mango- och hallonglass

Choose language

The page will automaticly be translated.

Gilla Fixasjälv på Facebook