Sök

Veganska & glutenfria mangorutor med citronglasyr utan vitt socker

Saftiga rutor med söt mango, toppade med en len syrlig glasyr med citron blir en riktigt god kombo! De är riktigt enkla att baka och är dessutom glutenfria, veganska och innehåller inget vitt socker.

Skapat av Anna Winér @anna_winer

 

Veganska & glutenfria mangorutor med glasyr, av Anna Winér

Enkla mangorutor med glasyr

Receptet på de här mangorutorna är riktigt enkelt! Du mixar de blöta ingredienserna för sig och de torra för sig. Blanda sedan dem båda och gräddar smeten i ugnen. Glasyren vispar du ihop lika enkelt och inom 1 timme står de sötsyrliga mangorutorna klara till fikat!

Veganska & glutenfria mangorutor med glasyr, av Anna Winér

Välj sötning efter smak till mangorutorna och glasyren

Mangorutorna är sötade med dadlar men du kan enkelt välja annan sötning om du vill. Testa med sirap, socker eller det du föredrar. Även glasyren kan du tillsätta sötning efter smak. Gillar du en syrligare tusch kan du ha den som den är, men vill du få mer sötma kan du tillsätta valfri sötning.

Veganska & glutenfria mangorutor med glasyr, av Anna Winér
Skriv ut

Mangorutor med citronglasyr

Du behöver

  • Mangobottnar:
  • 1,5 dl mosad mango
  • 9 dadlar
  • 2 dl vegetabilisk mjölk
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 7 dl mandelmjöl
  • 1,5 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,25 tsk salt
  • Citronglasyr:
  • 6 msk kikärtsspad
  • 6 tsk citronsaft
  • valfri sötning
  • 5 dl olja

Så gör du

Mangobottnar:

1. Mixa mango, dadlar, vegetabilisk mjölk och vaniljpulver till en slät smet.

2. Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt mjöklblandningen. Blanda väl.

3. Häll smeten i en smord form, 20 x 20 cm, och grädda mitt i ugnen på 175 grader i 20 minuter. 

 

Citronglasyr:

4. Vispa kikärtsspad, citronsaft och sötning till en fluffig smet.

5. Fortsätt vispa och häll sakta i oljan tills du har en blank glasyr.

6. Spritsa glasyren på den svala kakan, toppa med mangobitar.

Choose language

The page will automaticly be translated.

Gilla Fixasjälv på Facebook