Smältfri cheesecakeglass som smakar morotskaka

Cheesecake på pinne är en perfekt ”fejk-glass” som aldrig smälter bort och som man kan ta med på utflykt. Den här smakar precis som morotskaka med ett syrligt citrontäcke. Helt vegansk, glutenfri och utan vitt socker.

Skapat av Anna Winér @anna_winer

smaltfri-cheesecakeglass-som-smakar-morotskaka-av-anna-winer-03-jpg.jpg

Enkel & snabb glass av cheesecakesmet

”Glassen” består av en cheeescakesmet som är helt vegetabilisk, fri från gluten och vitt socker. Den blir underbart krämig och serverar man den riktigt kall känns det nästan som en riktig glass.

smaltfri-cheesecakeglass-som-smakar-morotskaka-av-anna-winer-04-jpg.jpg

Snabb blötläggning av cashewnötter

Cashewnötterna ska egentligen ligga flera timmar i vatten. Men ibland vill man ju baka NU!  Då finns ett smart tips: snabblötläggning på 15 minuter!

Gör så här:

1. Täck nötterna med vatten i en kastrull och koka upp. Stäng av värmen, sätt på locket och låt stå 15 minuter.  

2. Skölj nötterna noga och sen är de redo att användas!

smaltfri-cheesecakeglass-som-smakar-morotskaka-av-anna-winer-05-jpg.jpg

Smältfri morotskaksglass

Så gör du

  • Cheesecake:
  • 5 dl cashewnötter, blötlagda
  • 1 dl kokosolja, smält
  • 0,5 dl söndermixade morötter
  • 5 mosade dadlar
  • Citronspegel:
  • 1 dl citronsaft
  • 2 krm agar agar
  • 1 msk vegetabilisk mjölk
  • ev. gul livsmedelsfärg

Du behöver

5 stycken

Cheesecake: 

1. Mixa ingredienserna slätt. Häll i 5 glassformar och frys.

Citronspegel: 

2. Blanda alla ingredienser och låt sjuda på spisen några minuter. Låt svalna något.

Montering: 

3. Ta ut de frysta glassarna och häll på citronspegeln. Låt stelna några minuter. Servera tinad men kall.

Missa inte alla smarta tips på instagram och facebook!

Följ receptets skapare Anna på instagram >>

Häng med FixaSjälv på facebook >>

FixaSjälv på instagram >>

Sugen på fler smarta glassar?

Gör en chokladbollsglass med kokosspegel >>

 

Testa citronglassen med hallon >>

 

Gör en chokladglass med polkaspegel >>

Prenumerera
Notis om
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer

Nästa inlägg

Smältfri cheesecakeglass med choklad och polka

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x