”No bake” bärbakelse

Bärbakelsen har en krämig mandelbotten toppad med fluffig grädde och söta bär. En riktigt söt bakelse som du bakar enkelt utan ugn! Den här ”no bake” bärbakelsen är ljuvligt somrig, vegansk, glutenfri och innehåller inget vitt socker.

Skapat av Anna Winér @anna_winer

vegansk-and-glutenfri-barbakelse-utan-ugn-av-anna-winer-03-jpg.jpg

Enkel bärbakelse utan ugn

Bärbakelsen är riktigt enkel att baka och du behöver ingen ugn: vilket är helt perfekt under sommaren eller när du vill baka med barnen. Välj de bär du har hemma eller som är i säsong och låt barnen dekorera bakelserna.

vegansk-and-glutenfri-barbakelse-utan-ugn-av-anna-winer-04-jpg.jpg

Vegansk och glutenfri bärbakelse utan vitt socker

Bakelsen med grädde och bär är anpassad efter de flesta allergier och kosthållningar så den passar perfekt till kalas och fester. Mandelbottnarna går dessutom att frysa in och  snabbt tina när det är dags för fika!

vegansk-and-glutenfri-barbakelse-utan-ugn-av-anna-winer-05-jpg.jpg

Så får du fluffig vegetabilisk grädde till bakelsen

Vispa grädden med lite potatismjöl eller bakpulver så får du en fastare och fluffigare vegetabilisk grädde, som nästan påminner om mjukglass i konsistensen. Testa även att ha i lite vaniljpulver eller kardemumma i grädde. Det blir riktigt gott!

vegansk-and-glutenfri-barbakelse-utan-ugn-av-anna-winer-06-jpg.jpg

Tips! Pudra mandelmjöl eller kokosmjöl på bakelserna

Jag pudrade mina bärbakelser med lite mandelmjöl för att ge dem ett extra festligt utseende. Även kokosmjöl funderar fint!

vegansk-and-glutenfri-barbakelse-utan-ugn-av-anna-winer-07-jpg.jpg

”No bake” bärbakelse

Du behöver

  • Mandelbotten:
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 dl glutenfritt havremjöl
  • 6 mosade dadlar
  • 1 msk mandelsmör
  • 2 msk kokosolja
  • ev 1-2 msk vatten
  • Topping:
  • Vegetabilisk grädde
  • Jordgubbar
  • Bär

Så gör du

8 bakelser

Mandelbotten: 

1. Mixa ingredienserna och  tillsätt vatten tills degen går ihop. 

2. Tryck ut degen i 8 silikonformar. Ställ kallt.

Topping: 

3. Vispa grädden och dela jordgubbar och bär. 

4. Klicka grädden på mandelbottnarna och täck med bären.

Fler somriga tips!

Baka en enkel vegansk pannacotta på 3 ingredienser >>

 

Varför inte en saftig kokosbrownie med chokladbollspannacotta >>

Prenumerera
Notis om
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer

Nästa inlägg

Enkel och snabb pandatårta av en kladdkaka

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x