Jag älskar det faktum att man kan göra egen krämig glass på BARA bananer. Det är nästan för bra för att vara sant. Dels går den supersnabbt att fixa (förutsatt att du har frysta bananbitar), dels är den riktigt hälsosam. Men inte minst- den blir superhärlig och krämig, nästan som mjukglass.
Den passar dessutom de flesta då den är vegansk, glutenfri, laktosfri och nötfri.
I ”degen” på den här ”kanelbullen” har jag naturligtvis nymald kardemumma. Just att den är nymald är ett måste i alla kanelbullar värda sitt namn då det är en helt annat kryddigt djup i den jämfört med färdigmald på burk. Själva kanelkrämen ska såklart toppa glassen i det klassiska tornadomönstret så att den ser ut som en riktigt kanelbulle.
Tänk på att all glass med banan som bas smälter ganska så snabbt så det gäller att servera den omgående. Det brukar i och för sig inte vara något problem hemma hos oss.
Nyttig kanelbulleglass
Du behöver:
- GLASS
- 3 frysta, mogna bananer i skivor
- 1 tsk nymald kardemumma
- KANELSWIRL
- 2 msk honung eller dadelsirap
- 1/2 msk kanel
Så gör du:
TVÅ PORTIONER
- Ta fram de frysta bananerna och låt tina några minuter
- Under tiden bananerna tinar: blanda honung/dadelsirap med kanel
- Mortla kardemumman (använd helst egenmortlad kardemumma, det blir mycket godare)
- Mixa bananbitarna tillsammans med kardemumman till glassig konsistens.
- Lägg upp i en skål och häll över kanelsirapen i en tornadoform för att få äkta kanelbullekänsla
- Ät bums!
Smakar den verkligen kanelbulle?
Nja. Jag skulle säga att banansmaken är tydlig i all typ av bananglass. Och riktigt kanelbulle smakar ju knappast banan. Däremot bidrar kardemumman och kanelen till en härlig kanelbullekryddning. Hur som helst tycker en enig och mycket proffesionell smakpanel (bestående av mig och mina två barn) att glassen är väldigt god. Alla tre ville ha mer efter varsin portion.
——————————————————
Tycker du att den här kanelbulleglassen verkar lockande? Tipsa gärna dina vänner. Använd facebookknappen nedanför inlägget för att dela.
För att följa Fixasjalv på Facebook: klicka här
För att följa Fixasjalv på Instagram: klicka här
