Följ receptets skapare Anna på instagram >>
Kokosgrottor med lemon curd
Du behöver
- Botten:
- 1,5 msk kokosolja, mjukt
- 1 dl kokosflingor
- 1 msk fibersirap
- 4 tsk kokosmjöl
- Lemon curd:
- 0,5 dl citronsaft, eller råsaft
- 0,5 msk potatismjöl
- 0,75 msk fibersirap
- 1 msk kokosgrädde
- Kokoschoklad:
- 1,5 msk kokosgrädde
- 0,5-1 msk kokosolja, smält
- Fibersirap/sötning efter smak
Så gör du
10 ST
1. Mixa ingredienserna till bottnen till ett smul och tryck ut i formar, ställ kallt.
2. Sjud potatismjöl och citronsaft till curden tills det tjocknar. Ta av från plattan och rör ner sötning och kokosgrädde. Låt svalna. Klicka curden i kakorna och ställ en stund i frysen.
3. Smält ihop ingredienserna till kokoschokladen och häll ovanpå kakorna när de är kalla. Servera tinade och förvara i kylen.
Tips! Byt ut lite av citronsaften mot vatten om du önskar curden mindre sur. Eller avänd färdig råsaft för extra fin färg.
Missa inte alla smarta tips på instagram och facebook!
Följ receptets skapare Anna på instagram >>
