Följ receptets skapare Anna på instagram >>
Recept
Detta behöver du
- 1,5 dl växtbaserad grädde
- 1,5 dl Nicks use like sugar
- 1 dl fibersirap
- 1 nypa saffran
- 50 g växtbaserat margarin
- 100 g ljus choklad (vegansk och utan tillsatt socker)
Så gör du
- Blanda grädde, Use like sugar, sirap och saffran i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör tills sockret har smält.
- Koka utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på 123 grader. Ta av kastrullen från värmen.
- Hacka chokladen och skär smöret i tärningar. Rör ner choklad och smör i smeten tills det smält.
- Häll smeten i en form med bakplåtspapper som är ca 20×30 cm. Låt svalna något.
- Skär fudgen i bitar när den svalnat. Förvara svalt.
