Kladdcookie. Smaka på ordet. Hur gott låter inte det? Själv tänker jag på en stor amerikanska cookie, som samtidigt är härligt kladdig. Liksom det bästa av två världar.
Den här godingen har jag experimenterat med ett tag för att få till den perfekta konsistensen. Först hade jag för mycket ägg, sedan blev den för välbakad. Efter tre halvlyckade försök insåg jag att ett halvt ägg och 45 sekunder i mikron är perfekt för optimal konsistens.
Just det. Höll på att glömma att säga att den också är glutenfri. Dock inte det minsta socker eller fettfri 😉
Den krämiga, varma Nutellan är verkligen pricken över i:et. För att få en bra konsistens värmde jag den 30 sekunder i mikron. Den blir inte jätterinnig utan är fortfarande ganska tjock. Försök för guds skull inte späda den med mjölk eller vatten. Jag provade och den blev som en tjock chokladklump.
Kladdcookie på 45 sekunder
Du behöver:
- 1/2 ägg
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl saltat jordnötssmör, gärna crunchy
- 2-3 msk Nutella
Så gör du:
1 portion
- Knäck ett ägg i en bunke och vispa så att det är väl blandat
- Häll i halva ägget i en kopp som tål att värmas i mikrovågsugn (andra halvan kan du ge till katten)
- I med strösockret i koppen och blanda runt
- Häll i jordnötssmöret och rör ytterligare. Smeten ska vara jämn
- Kör kakan oövertäckt i mikron på full styrka 45 sekunder. Högsta styrkan på min mikro är 1200 watt. Du kan behöva justera tiden något om din mikro är annorlunda. Kom ihåg att den fortsätter att bakas en liten stund efter att du tar ut den ur mikron, så testa först 40 sekunder. Om den behöver mer tid i mikron så kör 5-sekundersintervaller för att undvika övervakning.
- Låt stå en liten stund så att värmen jämnas ut. Under tiden värmer du Nutellan i mikron på högsta effekt under cirka 30 sekunder.
- Häll Nutellan över din ljuvliga lilla kaka och dö en smula över synen
- Dags att hugga in. Bara typ tre minuter efter att du fick idén.
——————————————————-
Tycker du att den här kladdcookien på 45 sekunder verkar god? Tipsa gärna dina vänner. Använd facebookknappen nedanför inlägget för att dela.
För att följa Fixasjalv på Facebook: klicka här
För att följa Fixasjalv på Instagram: klicka här
