Enkla måltider för alla tider på dygnet
Man kanske inte alltid kan få någon annan att laga maten, men man kan göra det enkelt för sig. De här 14 enkla recepten och hacksen fungerar utmärkt de dagar tiden och energin tryter. Snabbt, enkelt och gott!
1. Pasta med klippt skinka
Denna enkla rätt går supersnabbt att slänga ihop. Dessutom är det väldigt enkelt och relativt billigt. Det enda du behöver göra är att koka pasta (snabbmakaroner om du vill ha maten på bordet riktigt snabbt), klippa ner skinka och blanda med en smaksatt creme fraiche eller smaksatt färskost. Tre ingredienser och middagen är klar!
2. Ägg i muffinsformar
Tillaga många ägg snabbt och smidigt i en muffinsplåt i ugnen 170 grader i ungefär 15-20 min. Smöra de enskilda muffinsformarna, kläck ett ägg i varje form och skjuts in i ugnen. Perfekt att äta som de är, till pyttipannan eller som frukostägg nästa morgon.
3. Tre snabba pannkaks-hacks
Har du inte tid att steka en massa pannkakor. Gör pannkaksmuffins, pannkaksröra eller pannkaksrulltårta istället. Mycket snabbare och definitivt roligare. 
4. Pasta pesto
Denna pastarätt är lika simpel som makaronerna med skinka ovan. Det du behöver göra är att koka pasta och blanda med pesto. Jag brukar ha i creme fraiche så jag inte behöver använda lika mycket pesto, vilket dessutom sparar en slant. För att få pastan mer matig kan du toppa med skinka, salami eller riven ost.
5. Bröd med ”vad som helst”
Det är ingen slump att barn gillar korv med bröd och hamburgare. Vem gillar inte mat som man kan äta med en hand? Men man måste faktiskt inte ha korv eller hamburgare i bröden. Fiskpinnar, halloumi, kycklingbitar och skinkrullar passar minst lika bra. 
6. Gör soppor av resterna
”Koka soppa på en spik” är kanske lite överdrivet, men faktum är att det går att göra soppa av nästan allt. Tänk vad som passar till just dina rester du har i kylen. Exempelvis om du har köttbullar över skulle en tomatsoppa med italienska kryddor passa bra till. Fantasin är din bästa vän och du kanske hittar en ny favorit till middagen.
7. Smått och gott från kyl och frys (läs: rester)
Apropå rester. Har ni restslattar över från flera olika middagar? Inga problem. Duka fram allt (komplettera gärna med smörgåsar, skinka och ost om det känns lite skralt) och låt alla välja sina favoriter. Som jag brukar presentera det: ”smått och gott från kyl och frys”. Det låter ju alltid trevligt.
8. Låt barnen äta på bänken
Ofta stirrar vi föräldrar oss blinda på maten på barnens tallrikar. Mina barn åt väldigt lite som små så jag bestämde mig för att övergå till devisen ”all mat är mat”, oavsett var och i vilken form den intas. Fem skivor ostekt falukorv är trots allt fem skivor falukorv.
9. Ät frukost till middag
Barnen kommer att älska att mamma gör tvärt om och serverar frukost till middag. Gröt, mackor med matiga pålägg och fil och flingor funkar utmärkt någon dag i veckan.
10. Låt ugnen göra jobbet
Varför ska du stå vid spisen flera timmar efter en lång dag? Ugnen finns ju där för avlastning. Helstek en kyckling på plåt med dina favoritrotfrukter och grönsaker. Minimal ansträngning och maximal njutning. 
11. Ägg i alla former
Ägg är mättande, gott och går snabbt att tillaga. Äggröra, omelett och stekt ägg är utmärkt till en snabb middag. Eller knäck ett par ägg i lite buljong och servera med mackor så har ni en värmande middag.
12. Korv och spaghetti som bläckfiskar
Sätt twist på den gamla hederliga korv och spaghettin, samtidigt som du kanske kan få ett matvägrande barn mer engagerad i måltiden. Det enda du behöver göra är att skära korven i bitar och ta fram spaghetti. Låt sedan barnen ”pyssla” genom att sticka in den hårda spaghettin i korvbitarna. Låt allt koka tills spaghettin är mjuk. 
13. Pizza på tortilla-bröd
Tortillabröd passar utmärkt som pizzabotten. Bred på tomatsås och toppen med det du har i kylskåpet.
14. Varm äggmacka med ost
Den här äggtoasten är en riktig quix fix. Använd mjuka och formbara bröd, typ formfranska och tryck en utgjutelse i brödet så att ägget får plats. Knäck ett ägg i varje hål, lägg på rejäla skivor av din favoritost och skjutsa in i ugnen till osten får färg. Servera eventuellt med lite kryddgrönt på och sallad till. 
Mer inspiration direkt i din inkorg?
Prenumerera på mitt nyhetsbrev som kommer varje vecka fyllt med tips, trix och recept efter säsong!
Tycker du att de här tipsen var snabba och smarta? Tipsa gärna dina vänner! Använd facebookknappen nedanför inlägget för att dela.
För att följa Fixasjalv på Facebook: Klicka här.
För att följa Fixasjalv på Instagram: Klicka här.
