Nu, mina vänner är det dags för ännu en riktigt smarrig kladdkaka, den här gången toppad med kletig chokladbollssmet. Helt enkelt en chokladbollskladdkaka!

Utan att överdriva är den sååå god… kladdig, chokladstinn och i två härliga konsistenser ❤️

Det här är den ultimata kakan för dig som:
1) Älskar choklad
2) Älskar devisen: ju mer desto bättre
3) Hellre äter smet än kaka

IDÈ FRÅN SWEET AND SIMPLE
Idén till chokladbollskladdkakan har jag fått från duktiga Sabina som driver bloggen Sweet and Simple. Jag har ändrat lite i hennes recept med grunden är densamma. Förresten, älskar ni kladdkakor ska ni absolut kolla in hos Sabina. Hon är the queen of kladdkakor.

Chokladbollskladdkaka

Du behöver:

KLADDKAKA
150 gram smör
3 dl strösocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
6 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
CHOKLADBOLLSSMET
150 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
4 dl havregryn
2 msk kallt kaffe el. (vatten)
TOPPING
1 dl pärlsocker

Så gör du:

Kladdkaka

Sätt ugnen på 180 grader
Smält smöret och låt det svalna (annars kan äggen koagulera).
Tillsätt ägg och socker i smöret och blanda ordentligt
Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet
Häll smeten i en smord och bröad springform, 28 cm.
Grädda kakan mitt i ugnen 15–18 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en sticka.
Observera att du behöver längre tid i ugnen om formen har en mindre diameter då kakan blir tjockare
Låt kakan svalna helt i formen

Chokladbollslager