Följ receptets skapare Anna på instagram >>
Melonrulle
Du behöver:
- 1-2 vattenmeloner beroende på storlek
- 2,5 dl cashewnötter, blötlagda
- 1 dl kokosgrädde
- 4 msk kokosolja, smält
- 3 msk flytande sötning
- Vaniljpulver efter smak
Så gör du:
1 RULLE
1. Skär och stansa upp melonen i cirklar likt bilderna visar (svep). Torka dem lite torra med papper. Lägg dem sedan på en smord skärbräda.
2. Mixa resterande ingredienserna slätt. Häll fyllningen i hålen på melonbitarna och ställ kallt för att stelna.
3. Dekorera bitarna med kokosmjöl, vegetabilisk grädde, jordgubbar och lite mandelflarn.
Tips! Melonen behöver ha ett fint och fast fruktkött. Är den för vattning och ”blaskig” kommer den inte hålla ihop som cirklar.
Missa inte alla smarta tips på instagram och facebook!
Följ receptets skapare Anna på instagram >>
